Öffentlichkeitsarbeit der Nahrungsmittelproduzenten

Weiter geht es mit den Postern des Moduls „Ernährungssoziologie und Global Food Trends“. Diese Woche könnt Ihr Euch das Poster von Marie-Helené Bauer ansehen, das zu der Rubrik „Herausforderungen bei der Lebensmittelproduktion“ gehört. Anhand dieses Posters wird in wenigen Schritten erklärt, wie man das oft negativ wahrgenommene Image der Nahrungsmittelproduzenten in unserer Bevölkerung beheben könnte.… Weiterlesen Öffentlichkeitsarbeit der Nahrungsmittelproduzenten

Food Tracking – Woher kommen unsere Lebensmittel und wie transparent ist der Herkunftsnachweis?

Mit 160.000 verschiedenen Produkte in den Ladenregalen und einem täglichen Konsum von Lebensmitteln bietet sich dem Verbraucher ein vielfältiges Angebot. Doch wie transparent ist die Herkunft der Lebensmittel für den Verbraucher? Was für Regelungen gibt es für die Hersteller und wie wichtig ist die Transparenz für den Konsumenten? Auftretende Lebensmittelskandale reizen die Aufmerksamkeit und lassen eigene Einstellungen… Weiterlesen Food Tracking – Woher kommen unsere Lebensmittel und wie transparent ist der Herkunftsnachweis?