Agrar aufs Ohr – Pflanzliche Milchalternativen vs. Kuhmilch

Es ist soweit! Eine neue Folge unseres Podcasts AGRAR AUFS OHR ist draußen 🎧🥳! Hört gerne rein, wenn ihr euch auch manchmal fragt: Welche Milchalternativen sind denn jetzt eigentlich besser und wie schneiden die pflanzlichen Alternativen im Vergleich zur Kuhmilch bezüglich Nachhaltigkeit ab?🌱Die fachwissenschaftliche Perspektive wurde von unseren beiden Gästen, Prof. Dr. Elke Pawelzik und… Weiterlesen Agrar aufs Ohr – Pflanzliche Milchalternativen vs. Kuhmilch

The Future of Meat and Livestock

Do we need animal-source products for healthy nutrition? Or should we better all become vegetarians or vegans to save our planet? Does the situation differ in North America, Europe, Asia, or Africa? And how can research and technology help to make the livestock sector more sustainable?
Check out this article and follow the link to listen to the presentation!
Weiterlesen The Future of Meat and Livestock

(K)eine nachhaltige Nutztierhaltung ohne Weide?

Ergebnisse aus drei Studien zur gesellschaftlichen Bewertung von Haltungssystemen  ein Beitrag von Sarah Kühl in Zusammenarbeit mit Aurelia Schütz & Gesa Busch Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte Universität Göttingen Aus einer Vielzahl an Studien ist bekannt, dass Verbraucher:innen eine klare Präferenz für Haltungssysteme haben, die den Tieren Zugang zu Außenklima ermöglichen. So steigt die Akzeptanz… Weiterlesen (K)eine nachhaltige Nutztierhaltung ohne Weide?