„Transformation der Fleischwirtschaft“

Herausforderungen erkennen – Chancen nutzen

Die Fleischwirtschaft in Deutschland ist mit einem Wertschöpfungsteil von rund 20 % der wichtigste Sektor der Ernährungswirtschaft. Die Branche muss sich jedoch in Folge von gesellschaftlichen Debatten sowie einem verschärften Wettbewerb sowohl auf nationaler als auch auf europäischer und internationaler Ebene auf einen Wandel einstellen.

In einem zweitägigen Workshop beschäftigten sich Vertreter der Fleischbranche, des Handels, der Politik und der Wissenschaft mit der Frage, wie eine nachhaltige Gestaltung der Fleischbranche aussehen könnte, wo Herausforderungen ihrer Umsetzung liegen und wie sich nachhaltige Ansätze erfolgreich am Markt umsetzen lassen.


Prof. Dr. Imke Traulsen, Fachbereich Systeme der Nutztierhaltung der Georg-August-Universität Göttingen, referierte über die Leitlinien und Entwicklungsperspektiven einer tierwohlorientierten Landwirtschaft.


Dr. Thorsten Staak, Geschäftsführer der ISN Deutschland e.V., referierte über die Strategien für Schweinehalter für eine erfolgreiche Schweinehaltung 2030 in Deutschland.


Hier geht es zum Programm des Workshops „Transformation der Fleischwirtschaft“ – Herausforderungen erkennen Chancen nutzen.

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