Geschichte der Schlachthöfe im Wandel der Zeit

Die Geschichte der Schlachtung ist so alt wie die Domestikation von Tieren. Der Wandel im Bereich Tierschlachtungen hingegen vollzog sich am deutlichsten in den letzten 200 Jahren, zumindest in der westlichen Welt, namentlich in Mitteleuropa. Erwin Tönges des Departments für Nutztierwissenschaften beschreibt in diesem Blogbeitrag die Entwicklung von Schlachthöfen. … Weiterlesen Geschichte der Schlachthöfe im Wandel der Zeit